Après avoir exercé son métier chez différents artisans, Pierre Bianchi, Artisan Horloger, ouvre avec son épouse Maria leur première boutique et atelier consacré à l'horlogerie et à la bijouterie, situé au coeur de Maizières-lès-Metz.
Passionné de création horlogère, il se lance dans la création de montres et d'horloges squelettes.
Fondatrice et actrice majeure de l'entreprise, Maria Bianchi assure la comptabilité, la gestion et l'accueil client, un rôle plus qu'essentiel aux côtés des artisans horlogers et bijoutiers.
L'entreprise se développant, celle-ci nécessitait un premier agrandissement des locaux. La même année, le savoir-faire de l'horloger fait naître une nouvelle activité de l'entreprise : la création de pièces uniques, sur-mesure.
Les deux enfants du couple, Lydia et Alexandre, les rejoignent dans l'entreprise familiale. Alexandre, Joaillier Créateur, diplômé diamantaire de l'école d'Anvers en Belgique ainsi que des Métiers d'Art et des Joyaux, insuffle un esprit contemporain inédit à l'entreprise. C'est ainsi, à cette date, que ce dernier entreprend des travaux dans la boutique et atelier
Des travaux d'embellissement des extérieurs et de confort intérieur des locaux sont menés pour apporter l'esthétique actuelle de la Maison Bianchi
La société familiale devient une Manufacture qui engendre la naissance de la marque déposée, naturellement nommée : BIANCHI.
En octobre de la même année, la Manufacture Bianchi change de locaux tout en restant néanmoins à Maizières-lès-Metz, coeur historique de l'entreprise. Le bâtiment rend dorénavant possible la transmission des savoir-faire de la Maison à des apprentis dans le domaine de l'horlogerie comme de la joaillerie.
Cette nouvelle situation permet à la maison familiale de s'aggrandir, entre autres grâce à de nouveaux équipements. Celle-ci se crée alors de nouveaux objectifs dont le désir de s'accroître à l'international.
Les compétences et la maîtrise de la Manufacture Bianchi ont été reconnues par l'obtention du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Celui-ci est décerné par l'État français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.
Une autre distinction est accordée à la Manufacture, l'obtention du prix VEVER récompensant chaque année différents artisans dans le domaine de la bijouterie et joaillerie décerné par l'académie de Metz.
L'équipe familiale se renforce d'année en année, avec l'arrivée d'artisans joailliers et horlogers ainsi que l'ouverture de posts en administration et en marketing.